מתכונים טבעוניים
1 post
לפני כשנתיים, אוהד בן זוגי הפך לטבעוני. לאו דווקא מתוך אידיאולוגיה, אם כי מתוך רצון לשפר את הבריאות שלו, וממש לא בקטע טוטאלי או קיצוני, אלא שהוא החליט על תזונה טבעונית יומיומית, עם חריגות אם וכאשר הוא ירצה. לדוגמא, בסופי השבוע אנחנו לא פעם אוכלים דגים וכדומה. מבלי ששמתי לב, המטבח שלנו, עליו אני המנצחת הראשית, הפך לכמעט טבעוני לחלוטין, והחשק לצרוך מזונות מהחי, ובמיוחד בשר ועוף, הלך ונעלם גם אצלי. כמובן, כשאני מפתחת מתכונים טבעוניים, קודם כל ולפני הכל חשוב לי שהתוצאה תהיה מזינה וטעימה, ולא רק שתהיה טבעונית, כדי לצאת בידי חובה. הרי שגם במבה וקולה זה טבעוני, נכון? בקיצור, נהייתי מומחית בבישול ואפייה טבעוניים, וכל שבוע רצים אצלנו במטבח תבשילי ירקות וקטניות טבעוניים, המון דברים עם טופו, שהוא חומר גלם מופלא, עוגיות טבעוניות ועוד ועוד.
